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昨晚,2014年男子冰壺世錦賽在北京首都體育館繼續進行,中國冰壺男隊6比7不敵瑞士,僅僅排名第7。儘管本次主場比賽戰績不佳,但每天仍然有1000多名觀衆來現場觀戰。而觀衆對那個每次中場休息時揹着大水壺噴水的老外很感興趣。這位冰壺賽場上的“耕耘者”就是製冰師。格瑞格,這位世界上爲數不多的頂級製冰師,向記者講述瞭如何才能成爲一名製冰師,冰壺冰道又是如何鋪成的。
關於製冰材料
“冰壺冰面用的是牛奶和白酒?”
格瑞格:沒這回事,用的純蒸餾水
記者和格瑞格的交流從冰壺比賽的冰道開始聊起。“我在網上查資料,看到有說法稱這個冰道的澆築,除了水還有牛奶和白酒,有這回事嗎?”記者問他。他愣了一下,隨後大笑起來:“我第一次聽說裏面要加牛奶和酒。你可以去聞聞,是不是有奶香。”
格瑞格告訴記者,和大家在電視中看到的直觀感受不同,冰壺賽道並不是平的,而是一個坡度不大的“U形場地”,這樣可以讓運動員投出“弧線球”。冰面也不是完全平整的,最上面一層覆蓋着特製的微小顆粒,用冰刷擦冰就可以改變冰面的摩擦力。製冰用的水決定着賽道質量,“鋪冰道用的冰和平時我們見到的冰完全不一樣,這種冰是用純蒸餾水製成,不容許有一丁點雜質,要求非常高”。
每場比賽中場休息,格瑞格會根據冰面的情況,把純蒸餾水噴在冰面上,對冰道進行修復。而比賽結束後,則需要把整個冰面都重新噴一次,工作量非常大。
除了製冰,溫度控制也是製冰師的一個工作重點。“實際上,製冰工作和液態氨的溫度,場館的溼度,空氣溫度,比賽場館的形狀,以及冰面下的製冷管線等諸多因素有關。一旦戶外的溫度發生了變化,製冰師就需要相應地調節冰面的溫度。而這些都需要在賽前進行預判。”他這樣說。
在本次冰壺世錦賽的第一天,中國隊賽後就表示對比賽場地極不適應,隊長劉銳就提到,這個場地和索契冬奧會的場地有一定差距。對此,格瑞格解釋說:“冰壺場館對溫度的要求控制是非常嚴,第一天場館內的溫度偏高了一些,所以出現了這種情況,這兩天就好了很多。”
關於職業素養
“成爲製冰師是否很容易呢?”
格瑞格:頂級的全世界只有十幾個
早上6點起牀,8點就到賽場爲比賽做準備,晚上10點比賽結束後修復冰面,這就是格瑞格本次比賽每天的工作安排。“每天回到酒店我只有一個想法,趕快睡覺,因爲實在是太累了。”他這樣說。
這次世錦賽,全面負責的是兩位加拿大人格瑞格和漢森,而輔助他們的是幾位中國的製冰師。那麼成爲製冰師是否很容易呢?
據記者瞭解,製冰師共分四個級別,最高級爲四級。只有拿到專業協會頒發的資格證明,才能爲國際大賽制冰。到目前爲止,全世界只有十幾個四級製冰師。像冬奧會、世錦賽這樣頂級的冰壺大賽,全面負責的都是四級製冰師。“從初級到四級,是一個漫長的過程。需要不斷的考試和工作經驗,還需要四級製冰師的推薦,這就是爲什麼全世界只有十幾個四級製冰師的原因。”他這樣說。
物以稀爲貴,專業製冰師的收入不菲,一名高級的製冰師,爲索契冬奧會這樣的賽事製冰,一次收入就高達100萬人民幣。道理很簡單,能勝任這項工作的人太少了。
這次世錦賽,輔助格瑞格和漢森的兩名中國製冰師還是初級。其中一位中國製冰師就告訴記者,隨着冰壺運動開展得越來越多,報考製冰師的人也逐步增多。但他們還無法單獨完成製冰,不過國家隊平時的訓練和一些非國際賽事,他們還是能勝任。
關於項目前景
“冰壺是不是冷門項目?”
格瑞格:中國有望成爲冰壺強國
有人把冰壺稱作“冰上國際象棋”,這一比喻很好地詮釋了冰壺的神祕與高雅。之所以說其神祕,是因爲這項運動不僅對場地要求高,而且比賽所用的器具和裝備也非常昂貴,所以,要想走進大衆的生活,確實有很大的難度。也正因爲各種難度的制約,冰壺已經逐漸演變成一種以俱樂部形式出現的貴族運動。
本次世界錦標賽,是第一次在中國舉辦,每場比賽都吸引了1000多名觀衆,這讓格瑞格很吃驚。“我沒想到中國有這麼多人喜歡冰壺。”他這樣說。而目前中國隊的主教練洛克也是格瑞格的老鄉,在他的帶領下中國男隊在前不久索契冬奧會上創紀錄地進入了前四。
格瑞格表示,其實差距並不是在專業隊伍上,而是在民衆的喜愛程度上。在加拿大,冰壺運動有上百年的歷史,普通民衆把它當作一種娛樂項目來進行,一般的愛好者每週平均要打兩次,在加拿大冰壺館更是數不勝數。“目前,中國有越來越多的人喜歡冰壺,等到這項運動普及開,那麼中國將成爲冰壺強國。”他這樣說。