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高級製冰師全球僅15人制冰是個賺錢工作
馬克·史萊克是由加拿大冰壺協會認證的4級製冰師,即高級製冰師。作爲冰壺運動的強國,加拿大冰壺協會認可的製冰師資格具有國際通行效用。製冰師分4個等級,像史萊克這樣的高級製冰師全球只有15位。不過在史萊克眼裏,等級並不能完全體現製冰水平,“我的前輩,76歲的肖迪·簡金斯是超一流的,雖然也是4級,但我願意給他5級的評價。”
每年冬天,史萊克會在全球任何需要他的地方製作冰壺賽場和傳授製冰絕技。這次在南京舉行的太平洋地區冰壺錦標賽後,他將作爲講師爲美國的1級製冰師做培訓和考覈。
不過,製冰師只是史萊克的“四分之一職業”。冬季之外的時間裏,史萊克的身份是一名普通的灌溉員,負責養護草坪和園區。不過,製冰工作能爲他帶來更爲豐厚的收入,史萊克狡黠地閃了閃眼睛:“收入確實不錯,不過,想成爲百萬富翁,製冰師還差那麼一點。”
史萊克告訴記者,對於冰壺運動來說,製冰師的作用無可替代,一名優秀的製冰師不僅需要製作出平滑精細的冰面,更需要在比賽期間維護冰面的高質量,“我的責任就是要確保運動員第一把投出冰壺直至最後一把投出冰壺,每一把的手感都不會因爲冰面產生變化。”
太平洋地區冰壺錦標賽將於18日在南京奧體中心滑冰館舉行。前天,來自加拿大冰壺協會的高級製冰師馬克·史萊克來到奧體,爲即將開始的比賽制作冰面。冰壺比賽的場地與我們看到的滑冰場地有什麼不同?記者昨天前往奧體中心,探究了一番冰壺下的“祕密”。
冰壺下面其實是個“三明治”
史萊克是第一次來南京,當他得知他所到的城市是第一次舉辦冰壺比賽的時候,滔滔不絕地向記者講起了冰壺這項運動的魅力和在加拿大的風靡程度,而對於自己的工作,他也很耐心地向記者做介紹。
冰壺賽場跟我們平時看到的短道速滑或者花樣滑冰賽場的冰面有天壤之別,雖然都是凝結成一整塊冰,但冰壺賽場的冰面更像是一個巨大的“三明治”。澆築的過程至少分三層,底層爲初冰層,普通的自來水澆築,但是對冰面的硬度要求很高。“史萊克先生來之前,我們製冰時只能用細細的塑料水管一點點地均勻澆上去,兩小時後,等前面一層冰面凍得足夠結實了才能再澆下一層。如此反覆,4個人接連工作了兩天兩夜,纔將基礎冰凍好。”奧體中心工作人員對記者說。
初冰層做好之後要在上面刷白色的顏料,這就是爲什麼我們眼中的冰場呈現乳白色。待白色的塗料塗刷完畢,還需要用紅藍等色的顏料畫賽道,最後用純水澆築上層冰面。這一層要求絕對平整,在整個比賽過程中製冰師需要不停地監控和維護上層冰面。史萊克告訴記者,在冬奧會的冰壺比賽中,冰層中間還需要放置一個能夠監控“三明治”三層溫度的溫度計,並且與製冰師電腦或者手機終端相連接,實時監控每一層的溫度變化,當冰層溫度高於零下15攝氏度,就需要對冰層進行維護了。
小疏忽難倒製冰師,“土方法”解圍
在史萊克抵達南京前,奧體中心的工作人員已經將初冰層澆築完畢。經史萊克檢驗平整度,初冰層過關。“三明治”中間的“餡”卻難住了史萊克。原來,史萊克此次來寧只帶來了製冰工具,卻沒有帶來專業用顏料,而這種非常特殊的顏料在從未舉辦過冰壺比賽的南京是不可能買到的。
在國家體育總局冬季項目中心爲史萊克配備的兩名助手、來自哈爾濱冰壺隊的兩名運動員的幫助下,史萊克總算基本解決了白色冰層的製作問題。助手之一馬永俊告訴記者,特殊的畫線顏料國內沒有,他們就發明了一種土辦法:用水膠、顏料、烈性酒,再加上一個電爐子,咕咕咕,煮開後三者合一,顏料和水膠都融在酒裏,往冰場上一刷就凝固。“在哈爾濱,十幾年冰壺隊的訓練場都是這麼畫出來的。”
儘管史萊克剛開始覺得非常不能接受,不過昨天,沒法找到適合顏料的他只能接受這個“土方法”。史萊克說:“離比賽開始只剩下幾天了,是我考慮不夠充分,沒帶上‘三明治’的餡料。”
上層冰面製作體現水平,灑冰粒是關鍵
顏料問題只是個小插曲,真正體現製冰師能力的是上層冰面的製作。上層冰必須由純淨水製作,厚度要達到2釐米。在製作上層冰的過程中,製冰師需要不斷地監控,謹防上層冰面出現氣泡等雜質。最後,要在上層冰上噴灑很多冰粒。這也正是冰壺比賽中,運動員通過摩擦來增加冰壺運行速度或改變冰壺運行方向的關鍵。
史萊克拿出一件類似農民噴灑農藥裝置的噴霧器,所不同的是噴頭有好幾個。史萊克告訴記者,製作冰粒有很多講究,不同的情況下要用不同孔徑的噴頭,場地上溼度越大,就要用孔徑越小的噴頭,溼度小,就要用孔徑大的噴頭。噴灑冰粒的時候,桶內的水溫要加熱到70攝氏度左右,這樣噴出的熱水珠才能迅速變成冰粒凝結在冰面上。灑的時候不僅要灑得均勻,還必須倒退着灑,這樣纔不會踩壞還在凝結中的冰粒。“很累,一般灑一個場地下來,就已經滿身大汗了。”史萊克說。
本組撰稿本報見習記者馮憑憑本報記者馮興
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