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(第二部分)
非物質文化遺產
非物質文化遺產指各民族人民世代相承的、與群眾生活密切相關的各種傳統文化表現形式(如民俗活動、表演藝術、傳統知識和技能，以及與之相關的器具、實物、手工制品等)和文化空間。非物質文化遺產的范圍包括：口頭傳統，以及作為文化載體的語言；傳統表演藝術(含戲曲、音樂、舞蹈、曲藝、雜技等)；民俗活動、禮儀、節慶；有關自然界和宇宙的民間傳統知識和實踐；傳統手工藝技能；與上述表現形式相關的文化空間。
市級非遺項目
楊村糕乾
楊村糕乾是京津地區流傳的一種深受人們喜愛的風味小吃。距今已有600餘年的歷史。據《雍陽杜氏家譜》記載，楊村糕乾源於明代，興盛於清。因其潔白細膩，松軟可口，具有健脾益胃的作用與中藥茯苓有異曲同工之效，因此亦稱楊村茯苓糕乾。
明朝永樂二年(1404年)楊村糕乾創始人杜金、杜銀兄弟二人攜家眷由浙江沿運河來到楊村北鄭莊村定居，開始生產和銷售楊村糕乾。清康熙年間第五代傳人杜馥之在楊村鎮運河西岸置辦鋪房，經營糕乾鋪並逐漸發展壯大。康、乾二帝都曾親口品嘗並大加贊譽，御筆親書“婦孺恩物”，賞賜龍票一張，可以憑票購買官價白米，並許以杜氏專賣並列為貢品，永不停業。杜馥之將乾隆御筆刻成匾供奉堂上，正式定名為萬全堂杜馥之糕乾老鋪。老鋪於咸豐十年、光緒二十六年兩次遭英法聯軍及八國聯軍踐踏、焚燒。乾隆御賜“婦孺恩物”匾額被燒。後經十二代傳人重建,與1901年恢復。1915年在“巴拿馬萬國博覽會”上榮獲“佳禾”銅質獎章，萬全堂即以此獎章圖樣制成商標。1958年，柬埔寨國家元首西哈努克親王和夫人在周恩來總理的陪同下，曾品嘗楊村糕乾並加贊譽。
楊村糕乾采用優質大米、白糖為原料。經過浸泡、碾壓、籮篩、攪拌、發酵、成形、加熱等十餘道程序加工制作而成。其制作過程基本上保持了原工藝制作方法。
