天津北方網訊：8月23日，第十三屆全運會開幕前系列新聞發布會第二場在全運會主新聞中心新聞發布廳召開。組委會食品藥品監督檢查部新聞發言人、天津市市場和質量監督管理委員會食品生產處處長侯濱生出席了發布會，並向在場媒體介紹了相關工作情況。

　　侯濱生首先向在場媒體介紹了食品藥品監督檢查部工作職責和進行狀況：『食品藥品監督檢查部主要負責全運會食品、藥品安全保障工作。具體講，就是「確保全運會期間與會人員不發生食物中毒事故，不發生由於集中供應食品導致的興奮劑檢測超標事件」。圍繞工作職責，我部在食品安全保障方面協調各有關部門對食品安全全部環節，包括農、畜產品的種、養殖環節；食品生產環節；流通環節；運輸環節；餐飲環節等進行全鏈條監管，各部門、各保障點位無縫對接。』

　　『為做好全運會食品安全保障工作，食品藥品監督檢查部各成員單位精心組織、認真籌備，加強了對農產品種植、食品生產流通運輸、餐飲等環節的現場監督保障和快速檢測工作。到目前為止，已經圓滿完成了馬拉松、花樣游泳、網球等十五項比賽3600餘名運動員和相關技術官員、媒體記者的食品安全保障工作。』

　　談及在籌備期間和比賽期間具體的工作內容，侯濱生介紹到：『本次全運會是我市有史以來承辦的最大規模體育賽事，據初步統計，全運村三村最高峰時間將有18000人同時入住並就餐，需保障食材供應總量超過630噸。目前，我們對全運村7個餐廳進行了重點保障，具體保障點位進行了細化分解，配置監管人員157人，由全市保障任務較少的區局抽調三十名保障人員和現場快速檢測人員，調配現場快速檢測車和快速檢測設備進行支援，並實行三班工作制24小時不間斷監督保障。』

　　『此外，定點生產企業11家、農產品供應基地10家、專用倉庫3個、食材綜合加工中心1個、定點接待酒店36家等多個點位都有專人負責保障工作。』侯濱生介紹道，『對11家生產企業要做到約談一次、抽檢一次、審查一次，實行「駐廠監管+批批檢驗」。對10家農產品供應基地24小時駐點監管，對豬、牛、羊實施瘦肉精「頭頭檢測」。對專用倉庫，確保問題食材入不了庫，出不了貨。對36家定點接待酒店，開展食品安全風險評估，杜絕隱患。在食材運輸環節，實施「鉛封+GPS+專人監督」的「點對點」供應模式，確保全流程不留監管死角。』

　　隨著全運會的到來，八方賓朋也會齊聚天津，對天津市的市場監督工作提出了一個更高的要求。侯濱生強調，在市場食品安全整體狀況方面，食品藥品監督檢查部也做了諸多工作：『為迎接全運會，市市場監管委全系統總動員，將全運會食品安全保障工作與市政府組織開展的食品安全清理清查工作有機結合，切實加大綜合整治力度，全力以赴落實工作職責。截至目前，共出動監督人員3400餘人次，檢查食品生產經營戶176048戶，檢查藥品生產經營戶16372戶，打擊端掉『黑窩點、黑工廠、黑作坊』403個，責令整改14398戶，依法取締2213戶，停業整頓752戶，立案713件，案件移交46件，罰款1430.4萬元。』

　　侯濱生在發布會最後說到：『辦好本屆全運會，讓來自各地的運動員、教練員和廣大觀眾在我市吃得放心、吃得安全，是我們每一位食品安全參與者的責任。在接下來的保障工作中，我們將一如既往，砥礪前行，絕不辜負市領導和全市人民的信任。』(『津雲』—前沿新聞記者侯沐偉)