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馬拉松選手通常會在23公里之後出現腿部肌肉疼痛的現象,補充含有鈉、鉀離子的電解質能有效緩解症狀,喝運動飲料是個好辦法。但是大量攝入此類運動飲料,又會給人體代謝造成超量負荷。有沒有雙方兼顧的辦法?
美國《華爾街日報》向跑步者鄭重推薦出門居家之神品——泡菜汁。西餐當中的泡菜主要是泡酸黃瓜和泡椒,做法很簡單,原料加醋加鹽醃製即可。據報道,泡菜汁當中的電解質含量,是地球上所有非人工合成飲料中最高的。更重要的是,泡菜汁成分是純天然的,對人體腸胃沒有刺激。
2000年,費城老鷹對達拉斯牛仔的NFL橄欖球比賽中,氣溫升高到42度,老鷹隊隊醫祭出祕製泡菜汁飲料——無法考證是泡菜汁起了作用,還是心理作用——然後他們就贏了。
本報記者樓棟