天津北方網訊：為確保東亞會的衛生安全,南開區衛生監督所按照大型活動保障的要求，對本次東亞運動會涉及南開區的賓館、運動場館采用了現場快速檢測的衛生保障措施。

　　從十月一日開始，南開區衛生監督所快速檢測人員就進駐美豪大酒店，對廚房的內環境、餐用具的潔淨度、原材料、冰塊、涼菜、水質等十四項指標進行現場快速檢測，通過檢測，監督員准確把握了潛在的公共衛生危害因素或者因子，通過初篩可以及時發現可疑隱患，及時采取有效控制措施。

　　每天檢測的項目包括廚房餐具的潔淨度，蔬菜的農藥殘留，涼菜的細菌總數，廚房用水、冰塊等進行檢測，對不合格的項目及時要求廚房人員進行整改或下架，通過快速檢測廚房的整體衛生狀況得到了大幅改善，出的菜品細菌總數合格率也大幅度提昇。從十月三日開始，會賓園早餐納入快速檢測，現場快速檢測人員不到七點鍾就到會賓園進行檢測，然後還要回到美豪酒店開始三餐的檢測，來回奔波但仍然不辭辛苦，任勞任怨，認認真真的超額完成了工作。

　　截止目前，234件樣品中，合格率94%，共下架了6個菜品，冰箱內壁，操作臺兩次不合格，經過重新整理消毒後已經全部合格，全程保障了運動員的生活安全。十月六日場館空氣質量也進行快速檢測。現場快速檢測對衛生監督執法工作意義重大，為監督執法工作提供了方便、快捷的技術支持，是衛生保障工作的重要手段，南開區衛生監督所的快速檢測人員將以更高的熱情投入到更高要求的工作當中，確保東亞會衛生安全。(記者趙首蕊 通訊員白志峰)