為切實加強東亞運動會衛生監督現場快速檢測工作，市衛生局、市衛生監督所通過定性定量檢測手段使餐飲食品安全、公共衛生狀況，現場快速檢測團隊形成了一條『定時上報、有效反饋、迅速響應、及時解決』的檢測信息實時互通渠道，有效地確保了東亞運動會28家接待酒店、1家集中供餐單位以及23家比賽場館現場快速檢測數據的及時匯總，保證異常情況得到及時處置。

　　市衛生監督部門的現場快速檢測團隊每天21：00之前統一收集當天各檢測點的檢測數據，並要求各檢測點檢測人員對檢測過程中發現的嚴重超標數據以及異常數值迅速報告駐點監督員，同時將可疑樣品送至市衛生監督所保障與技術處復檢。從東亞運動會賽事運行期間保障工作實施以來，市衛生監督部門現場快速檢測團隊已進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇檢測20餘項次，檢測各類樣品40餘項次。