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在過去的12年裡,廣州陸續舉辦過世青賽、湯尤杯、蘇迪曼杯、6年中國公開賽,頻繁的羽毛球大賽不僅讓本地球迷大飽眼福,也喚醒了羽毛球明星們的味蕾。他們對廣州的美好印象,絕大多數與吃有關。記者專訪了雅典奧運女雙冠軍、廣州市羽毛球運動管理中心副主任張潔雯,參加過尤伯杯、中國公開賽,又參與過蘇迪曼杯與亞運會羽毛球賽接待的她原來珍藏了大量吃喝在廣州的有趣小故事。想知道國羽女雙主力最愛的廣州甜品是什麼嗎?想知道在天河附近哪一家飯館吃夜宵最容易遇見明星嗎?想知道亞運會運動員休息室最缺的飲料是什麼嗎?
雙皮奶成女雙最愛
某飯館是夜宵熱門
張潔雯是土生土長的廣州妹,從小又在西關長大,按說,對於廣州的美食,她是最清楚不過的。可是,遇上“吃貨”滿營的中國隊,她也有“老貓燒須”的時候。“我雖然是廣州人,但是畢竟十幾歲上了國家隊,等我有機會代表國家隊回廣州參加比賽,已是幾年之後的事情了。記得2002年在天河體育館參加尤伯杯,很多女雙組的隊員如黃穗、高崚和趙婷婷都是雙皮奶的鐵杆粉絲,出外都會打包帶一點回來,“看著她們吃得那麼香,我都不好意思,因為我根本不知道天河附近哪裡有吃雙皮奶的好地方,還是她們告訴我的。”
除了雙皮奶之外,廣州的早茶也是國羽主力們的最愛,不過,有比賽任務在身的球員並沒有太多機會喝早茶。“茶餐廳是一個很好的選擇,因為上菜迅速,而且口味地道,我的那些隊友,對天河附近茶餐廳的分布了如指掌。我平時一般會去中信廣場樓下那一家,以前和鍾騰福沒拍拖的時候經常一個人去,後來拍拖了就帶著他去。”張潔雯把那家茶餐廳定義為“定情餐廳”,雖然現在愛女鍾家兒已經兩歲了,但是一家三口偶爾也會去吃上一頓“回憶餐”。
“晚上的比賽結束之後,大家會到附近好好地吃上一頓。”張潔雯提到了一家飯館的名字,無獨有偶,在今年4月的乒乓球團體世界杯期間,也有球迷在該飯館的夜宵時段看到了中國男乒“大滿貫”張繼科與絕對主力許昕“微服出巡”。為避免有做廣告的嫌疑,張潔雯建議還是不要把具體名字見報。那家飯館就在天河體育館附近,菠蘿包、鵝腸、叉燒都是他們的招牌菜。盡管在天河的分店不止一家,但是天河東那家是最受體育明星們青睞的,“也許是地理位置的關系吧,打完球,附近最容易找的就是那一家了,不僅國家隊的隊員們喜歡去,我在亞運會期間也見到教練們在那邊吃飯。”她預測,在今年的廣州世錦賽期間,這家餐廳依然會成為國羽甚至東南亞勁旅頻繁光顧的重點,“因為我們不能公布中國隊具體下榻的酒店,所以,除了在賽場之外,可能在這家飯館最有機會偶遇球星了。”
廣州海鮮完勝大馬
最受歡迎
休息室涼茶
好客的張潔雯曾經在廣州比賽期間宴請過外隊隊員吃飯,也發生了不少趣事。“我印象最深的是曾經請過馬來西亞隊在西關的一家老字號吃粵菜,當時正好在中國公開賽期間,11月嘛,鍾騰福說馬來西亞是沒有大閘蟹的,所以我給他們每人點了一只。”吃著吃著,張潔雯發現其中一名隊員遲遲不動手,盯著大閘蟹一臉的嫌棄。“我問他,這麼好吃的大閘蟹,怎麼不吃呢?他疑惑地指著那兩只蟹鉗問我,很髒啊,怎麼吃!你看,這上面黑乎乎的是糞便吧?”張潔雯與其他馬來西亞隊的隊員差點沒笑暈過去,她哭笑不得地提醒對方再仔細看清楚一些,“那是毛,哪裡來的糞便啊!我當時都快笑得不行了,但是那個隊員最後還是沒有吃最肥美的蟹鉗。”
馬來西亞隊對廣州美食的熱愛,讓張潔雯這位廣州妹十分自豪,她告訴記者,馬來西亞是一個島國,按說海鮮甚至比廣州更加新鮮,但是,馬來西亞隊特別喜歡到廣州吃海鮮,而且特別“嘴刁”。“我請他們去吃過一頓,你猜他們對廣州的海鮮熟悉到什麼程度?提前一兩天預訂了‘蘇眉頭’!枉我還說是廣州人,真是自愧不如。”其實馬來西亞隊潛伏著不止一位美食家,李宗偉在廣州亞運會期間,幾乎每晚都請朋友從天河北一家粥底火鍋店打包雲南小瓜炒肉片到亞運村。“天河體育館一帶,我閉上眼睛都能摸到那幾家常去的飯館。”他曾經告訴記者,自己第一次到廣州參賽,就是2000年的世界青年羽毛球錦標賽,“那次是鮑春來拿了冠軍,我是第三名,和林丹並列。說起來,我和天河體育館已經有十幾年感情了,這一帶我能不熟悉嗎?”除了那家粥底火鍋店之外,李宗偉還對天河城一家茶樓情有獨鍾,不知道號稱要帶著家人到廣州比賽的他,會不會在8月的某個早上拖家帶口地亮相該茶樓?
在2010年廣州亞運會期間,張潔雯主要負責運動員接待工作。她告訴了記者一個在運動員休息室裡發現的有趣細節。“一開始,我以為很少運動員會在休息室內停留,畢竟組委會的班車安排得非常合理,不過,後來我發現很多運動員喜歡在比賽之後坐在裡面聊天,而且,我們所提供的廣式小點心很受歡迎,他們特別愛吃。”最讓張潔雯印象深刻的是休息室裡的飲料。“除了礦泉水之外,我們還在休息室擺放了王老吉,出乎我意料,外國的運動員很喜歡喝涼茶,他們不僅在休息的時候喝一兩罐,還會拿上幾罐放在球包裡帶走。”
李永波:廣州不是“傷城”是“福地”
曾幾何時,廣州是中國隊總教練李永波眼中的“傷城”,不僅冠軍拿不到,還缺少支持者,不過,在2009年蘇迪曼杯之後,他終於對廣州改觀,感謝球迷支持之餘,他坦言這座羽毛球城讓他十分感動。
廣州之所以成為李永波的傷心地,要追溯到2002年的湯尤杯。當時中國女隊實力過人,問鼎尤伯杯毫無懸念。但是,對於中國男隊來說,湯姆斯杯依然遙不可及。印尼男隊此前連續四屆捧杯,傳統勁旅馬來西亞隊、韓國隊與丹麥隊也虎視眈眈。可惜,即使擁有天時地利,中國隊最終依然夢碎。在半決賽的爭奪中,中國男隊以1比3不敵馬來西亞隊。懂球的廣州球迷在接下來連續6年的中國公開賽期間,除了給予國羽足夠的支持與鼓勵之外,也毫不吝嗇地把掌聲送給打出好球的外隊選手。殊不知,這讓李永波有點“吃醋”了。
就在2009年蘇迪曼杯開賽之前,李永波談到國羽自2002年湯尤杯之後重回廣州時,流露出對主場的擔懮。“北京、上海、成都……90%以上的觀眾都希望中國隊贏,在廣州,我沒覺得有什麼主場優勢。我覺得這麼多年在廣州的比賽從來沒有像我想象得那麼理想,無論是2002年的湯姆斯杯還是歷屆中國公開賽在廣州都不是很理想。廣州是個特殊的城市,我們並沒有體現出主場優勢。”這位“國羽掌門人”對廣州作出這樣的評價,自然傷到了本地球迷的心,盡管他後來進一步解釋了自己的觀點。“可能跟地區文化差異有關系吧。廣州屬於改革開放比較早的地區,大家的思想也比較活躍,不像我們在其他一些城市,也許跟當地方言(粵語)、華僑多也有關系,球迷更偏向東南亞的球隊。”
蘇迪曼杯的成功舉辦讓李永波對廣州徹底改觀,他在比賽期間不止一次贊揚這裡的球場氣氛,並坦言廣州球迷的支持讓他十分感動。“廣州的球迷很齊心,以前好像確實沒有這種感覺,這次真的是很多人在支持我們,挺感動的!”
今年4月底親赴廣州出席本屆世錦賽發布會的時候,李永波依然不忘贊揚廣州的羽毛球氛圍,他同時也期待在國羽能在家門口打出讓球迷喝彩的好球。對於世錦賽目標,李永波近日在青島透露,自己認為拿到三金就可以了,而奪冠的順序依次是女雙、女單、男單、男雙和混雙。隨著“金滿貫”林丹的狀態越來越好,李永波不排除持外卡參賽的愛徒在廣州世錦賽上再奪冠軍。