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天津北方網訊:崔德貴師傅是天津體工大隊食堂的一員,這次天津渤海銀行女排在聯賽第二階段“四連客”,他也一直隨隊,他的任務就是爲女排將士們熬製美味靚湯,一鍋鍋營養豐富的湯水之中也有崔師傅對女排的一份寄望。
女排聯賽賽事稠密,天津隊的教練和隊員們難免會出現體能下滑的情況,尤其是在客場,崔師傅的營養靚湯無疑是最佳的滋補品。週四午間抵達深圳駐地後,崔師傅不顧旅途疲勞便想到大型超市購買食材,可由於八一隊主場設在鹽田區的濱海地帶,購物十分不便,他在周圍轉悠了一下午也沒找到大一點的超市。無奈,崔師傅只好轉天起早前往沙頭角採購理想的食材,他說:“酒店附近什麼也買不到,想打車問問根本就見不到出租車,我坐公交車到沙頭角才找到一個大型超市。”
昨日上午他回到酒店已是上午11時,崔師傅準備好帶來的電飯煲,待水燒開後便將新鮮採購的甲魚、大棒骨、西洋參、枸杞等食材陸續下鍋。“坐飛機沒法帶刀,只能在當地購買食材的時候就讓人家給加工好,回來洗洗就直接能熬了。不過食材的選用也受到了限制,魚湯就不好做了。”崔師傅還是有些遺憾。
滋補靚湯也要頻換花樣,說到自己的專業,崔師傅打開了話匣子:“要是在天津,大隊食堂裏什麼食材都有,甲魚、大棒骨、排骨、魚、烏雞、飛龍鳥等等,補品輔料也有西洋參、枸杞、蟲草等多種選擇,但到了客場只能根據當地能買到的東西來做,但我們也會盡力尋找最好、最豐富的食材。”
說着,崔師傅關掉了電飯煲的開關,待鍋內的湯止沸後又將開關打開。“熬湯的時候不能離人,要不湯都沸出來了就不夠球隊喝了。”崔師傅解釋道。與此同時,大隊食堂的負責人王力已經外出尋找更豐富的食材了,崔德貴師傅感慨道:“酒店裏沒有冰箱,所以我們每天都要外出採購最新鮮的食材回來熬製補湯。”記者問崔師傅會不會覺得辛苦和枯燥,他憨厚一笑道:“這點辛苦算什麼,我只是希望這補湯能夠爲天津女排的將士們緩解疲勞、恢復體能多起點作用,她們取得好成績就是我們最大的願望。”
臨近午間,滋補靚湯剛剛製作完成,崔德貴師傅拎着電飯煲急匆匆地前往了酒店餐廳,“我得抓緊去,球隊下午就比賽了,教練和隊員們吃完飯就讓他們一人來一碗。”