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倫敦奧運會真的近了。昨天中國游泳隊首批奧運參賽隊員從北京出發直飛倫敦,隨後奔赴距離倫敦160公里的古城巴斯,衝刺倫敦奧運會。記者發現,這次游泳隊不僅帶上了“御用”廚師,就連炒菜煲湯用的炒鍋、高壓鍋和其他鍋碗瓢盆都一併帶着,這麼一來,每天大運動量訓練後隊員們不必爲吃不慣西餐而發愁了。
以前羅雪娟自帶方便麪辣椒醬
現在廚師開小竈炒菜煲湯
中國游泳隊先遣部隊將住在巴斯大學的一處學生公寓內,距離訓練館步行只需5分鐘。這個有點像國內大學豪華公寓的宿舍區,每個人都是單間,電話、電視和寬帶等設施一應俱全,關鍵是,每個公寓都有獨立的廚房,廚師就能用自帶的炊具爲運動員開小竈了。
游泳選手胃口都不錯,除了一天三餐正餐,跟着的廚師還會燉一些雞湯、骨頭湯之類的食補品當加餐,就連放幾顆枸杞、紅棗都有講究,補充體能效果好,味道那是更沒得說。
世界冠軍焦劉洋說,在英國隨隊廚師每天給他們做出可口飯菜;90後小將郝運也認爲沒必要擔心吃不慣西餐,“這次在巴斯大學訓練,隊伍在飲食方面做得很周到,帶了廚師和我們一起去倫敦,飲食方面不會出現不適應。”
“我們當時是直接入住奧運村的,所以沒有這樣的待遇呢。”談到自帶廚師出征,雅典奧運會冠軍羅雪娟笑着說當年沒有小竈,她自己倒會帶些方便麪和辣椒醬之類的東西解饞。羅馬游泳世錦賽冠軍、杭州姑娘楊雨的回答更直接:“游泳和其他運動不同,食物嘛多補充點蛋白質和碳水化合物就行,自己什麼也不帶,中西餐都能吃得慣。”
巴斯大學也有學生食堂,提供中西餐;游泳隊另一個訓練基地利茲大學也一樣,爲了讓中國隊隊員吃得習慣,學校方面還專門派廚師到中餐館學習做地道的中餐。兩所學校都有大型超市,醬菜、黴豆腐等東西都能買到,就是價格稍貴點,運動員完全可以根據自己的口味選擇食物。
菲魚除了睡覺訓練就是吃
孫楊自助餐吃掉的海鮮頂四個人
主攻1500米長距離比賽的孫楊食量要比其他運動員大,吃得也比較講究。在雲南高原訓練時,營養師給他搭配的菜單基本以海鮮爲主,海埂訓練基地食堂準備了螃蟹和甲魚,平時回家,楊媽媽大多也是爲兒子燒些鯿魚、墨魚、帶魚和蝦之類的海鮮。
“孫楊特別愛吃海鮮。”孫楊的啓蒙教練朱穎透露說,他的食量大得驚人,一般他們去吃自助餐,孫楊吃的魚蝦蟹等海鮮是四個成年人的量。
也難怪,孫楊每天陸上水上訓練達10個小時,有時候一天能遊兩萬米,消耗極大,他每天需要補充的能量是普通成年男性的4倍左右;菲爾普斯一天則約需要攝入10000卡路里能量,他的食譜以雞蛋、蛋黃醬和脂肪爲主,不誇張地說,他每天除了睡覺、訓練就吃。
不過要是換了達不到這麼大運動量的普通人,卻吃這麼多東西,那絕對是件很痛苦的事,英國《衛報》美食記者約翰·亨利曾試圖按菲爾普斯一天的食譜進食,結果硬着頭皮吃完早餐,午飯時間剛剛到,他就放棄了。
長期在國外訓練的孫楊能吃西餐,要是想吃中餐,游泳隊的廚師可以做,教練朱志根也是個很棒的廚師,並且熟悉孫楊的口味,他做的菜能讓孫楊吃得更舒心,比如美味牛排和番茄炒蛋。
之後幾批前往巴斯的葉詩文、邵依雯、汪順等浙江運動員也不用擔心飲食的問題,有國家隊大廚專門準備的愛心中餐當保障,專心備戰就行了。
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