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(搜狐體育曾珍3月19日發自北京)“瘦肉精”這個名詞近來被廣泛提及,人們對於肉食品安全的關注也達到空前高度。而事實上,“瘦肉精”對於即將運動員來說更是致命的,很可能因爲食用不安全的肉類導致興奮劑檢測不過關,最終抱憾終身。
爲了吃上“安全”的肉,各個隊伍開始抓破腦袋想辦法,天津柔道隊自己養豬,馬拉松國家隊也自己養雞。但是,肉類的安全問題始終是運動隊的一個心病,尤其部分項目分散到各地集訓,更是加大了其中的隱患。
國家體育總局水上中心國家隊保障部副部長李仲一說,他們4支國家隊曾經有40多天沒有吃上一頓肉,就連春節都是吃的素餡餃子。不過,這一情況如今有了改善,爲了保障奧運爭光計劃,中國體育代表團和中糧家佳康今日正式簽約,後者將爲中國近20支代表隊,數千名運動員提供安全、營養、美味的肉食。
據李仲一介紹,國家水上運動管理中下下面有4支國家隊,分別是皮划艇、賽艇、帆船帆板和激流回旋,在編國家隊隊員有196名運動員,分散在全國各地,有的在浙江千島湖、有的在廣東清遠,還有在四川攀枝花等深山老林的,加之運動員對肉類的食品安全有着更高標準,要找到可靠,有保障的肉類供應源並不是一件容易的事情。
“按照國際反興奮劑中心的規定,1克肉裏含有的瘦肉精(即鹽酸克倫特羅)標準不能超過0.003納克,而我們國家普通的標準是不高於1納克,這中間相差300倍,因此,運動員需要的肉類我們很難直接在市場上獲得。”李仲一說。
倫敦奧運會即將到來,前不久總局召開了“國家隊運動員食品安全保障會議”,爲了確保不出任何差池,水上中心決定,從即日起,要求運動員停止進食包括豬、牛、羊在內的一切肉類食品,爲了保障運動員的營養,他們只能用蛋白粉和深海魚類來作爲補充。這一狀況維持了40多天,期間還包括傳統佳節春節。
“春節我們也只是吃的素餡兒餃子,但素餃子也是餃子啊。”李仲一有些無奈,但更讓他無奈的是如果長期不食用肉類,肯定會對運動員造成一定的影響。“影響是必然的,只用蛋白粉和深海魚類來代替,肯定效果不如吃肉,尤其不如紅肉來得快。”
好在,這一情況終於得到了解決。“我記得2月2日的時候與中糧的總經理江國金見了面,到2月底,第一批肉就送到了各個運動隊,那時候,我們還沒有簽約。”李仲一說,他清楚的記得第一肉送來的是五花肉和排骨,吃上肉時,大夥兒們都很開心。
根據協議,中糧家佳康與中國奧委會簽訂了一個4年合約,從2012-2015年,他們都會成爲肉類食品供應商,支持中國運動員參加包括倫敦奧運會、天津東亞運動會、索契冬奧會、仁川亞運會在內的九項國際綜合運動會。
(來源:搜狐體育)
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