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陳富傑每天騎著單車采購各式各樣的火鍋原料。劉力勤攝
陳富傑,象棋大師,原廣東象棋隊棋手,江湖綽號『怪傑』,也稱『老怪』。
為何稱陳富傑為『怪傑』?據棋界的流傳,原來陳富傑下棋時對流行布局沒什麼興趣,專挑冷僻的布局下,一出手就是『迷蹤拳』式的奇拳怪腿,讓許多棋界名流防不勝防。
2008年,陳富傑在人生路上再出『怪招』:正值當打之年(32歲)的他,從被稱作『夢之隊』的廣東象棋隊悄然離隊,在隨後的幾年浪跡天涯,代表不同的棋隊征戰象甲聯賽。
隨著年齡的增大,陳富傑漸漸厭倦了這種漂泊的生活。加之家庭方面的原因,陳富傑越來越產生了要回廣州創業的念頭。機緣巧合,陳富傑認識了現在的生意拍檔鄭名偉(阿偉),兩個志同道合的朋友一拍即合,在他們所住的小區附近嘗試開了一家小小的牛肉丸火鍋店。在35歲之際,他推開了人生的另一扇門。
轉型▶▷給客人倒茶、擦桌子……心裡確實不舒服
南方日報:為何會想到轉型做生意?
陳富傑:2008年我從廣東隊退隊後,一直在外面參加象甲聯賽,今年代表這個隊,明年代表那個隊,每年都有大半年在外面漂泊,感覺比較累,也照顧不了家,所以決定放棄聯賽,回廣州安定下來,做點小買賣。
南方日報:為何會做餐飲業?
陳富傑:其實我之前也嘗試過做生意。比如幫朋友代理賣酒賣花生油等,但沒有經驗,也沒有人教我,所以銷路搞不上去,就放棄了。我現在的拍檔、潮州人阿偉,以前在我們小區做生意很多年了,我們也是很好的朋友。後來,我們有了合伙做生意的想法,就先試著搞了個小小的牛肉丸火鍋店,沒想到越做生意越好,我們也更有信心了。後來,我們火鍋店對面有個店要轉出去,我們就把它收下來了,也就是現在的潮味軒餐廳了。
南方日報:從一個專注於競技成績的象棋大師,轉變到一個陌生的餐飲行業,你覺得能適應嗎?最難適應的是哪方面?
陳富傑:當棋手的時候,我只需要專注於自己的成績就行了,不太需要去跟別人打交道。但餐飲這個服務行業,需要跟客人打交道,需要說些客套話。你也知道,我是不太會說那些客套話的人,所以剛開始的時候,感覺很難適應。
南方日報:在心理上有落差嗎?
陳富傑:說實話,心理落差還是很大的。怎麼說我也是一個象棋大師,怎麼說我也算是有點身份的吧。但開了這個店之後,我們剛開始什麼雜活都要乾,比如給客人倒茶、擦桌子……心裡確實不舒服。
另外,有些客人知道我是象棋大師,就嚷著要跟我下盤棋再吃飯。剛開始的時候,我硬著頭皮下過一兩次,但後來我真不願意下了。因為我們之間的水平相差太大,不是一個層次的較量,這棋沒法下。
改變▶▷每個人的能力、機遇不一樣,道路也不一樣
南方日報:現在你放得下這個面子了嗎?
陳富傑:現在我已經適應慢慢放下了。火鍋店從去年9月份開到現在,我已慢慢適應了這種生活。我現在還是會有選擇地和客人下下棋,也不是誰要求都下,畢竟我也沒有那麼多的時間和精力。
南方日報:現在是你理想中的目標嗎?
陳富傑:現在我工作很開心,但離我理想中的目標還有一定差距。我的目標是開多幾家分店,有一定的經濟收入,店子不用自己親自來管理,然後就可以一家三口去旅游。
南方日報:你覺得你的轉型道路可以給其他棋手退役後借鑒嗎?
陳富傑:我感覺象棋職業棋手轉型的道路比較窄。因為大部分人都是從七八歲開始下棋,和外面的社會接觸太少,也沒什麼經驗應對社會,要轉行的話很困難。我認識的很多大師,他們的轉型都是從事象棋培訓這類,教小孩學棋。我不甘心一輩子只對著象棋,所以努力去找其他適合我乾的事業。每個人的能力、機遇不一樣,道路也不一樣。
當年▶▷呂欽和許銀川令我感覺他們是翻越不了的大山
南方日報:你是2008年退出廣東隊。當時以你的競技狀態還可以繼續留在隊裡參與競爭,為何你選擇了退隊?
陳富傑:2008年的時候,隊裡出臺了隊內選拔賽的規定,落選的隊員不能代表其他隊伍打聯賽。我當時考慮,如果我落選了,那麼內外都打不上聯賽,怎麼養家供樓呀,心理壓力太大了,所以乾脆決定退隊,代表別的隊伍參加聯賽,一年的收入還可以維持這個家。
南方日報:你當時參加象甲聯賽時,似乎讓人感覺有些放不開。
陳富傑:隊中的人纔太多了,呂欽和許銀川兩名頂尖高手,令我感覺他們是翻越不了的大山,我的壓力太大了。象甲聯賽這種團體賽,個人一旦輸棋很可能會拖累整個隊的成績,這種『後果』很嚴重。所以我下棋的時候,首先考慮的是不要輸棋,心裡多多少少會有將得分的任務交給呂、許的想法。就是因為這樣,本來有機會贏的比賽因為保守而平了,而本來可以守和的比賽卻輸了,這就是越怕輸越會輸。
比較而言,我代表其他隊的時候壓力會小一點,下棋的質量會高一點,成績會相對好一點。
明天▶▷不想兒子走上職業棋手這條路,實在太艱苦了
南方日報:你和愛人黃芳都是象棋大師,你們有沒有考慮將你6歲的兒子往象棋方面培養?
陳富傑:以前我曾嘗試過教他下象棋,把他培養成頂級棋手,但他沒有興趣,所以我就暫時放棄了。小孩子學棋最好的時間是在七八歲,如果他之後有興趣的話,我還是會再嘗試去培養他。
南方日報:你也說過,職業棋手這條路不好走,為何你還想讓你兒子走這條路?
陳富傑:其實有我的個人原因。我從小開始下棋,實現了成為象棋大師的夢想,但非常遺憾沒法成為特級大師。以我現在的年齡和狀況,基本不可能成為特級大師了。我希望我兒子能幫我完成這個願望。說心裡話,我也特別矛盾,有時候想兒子能成為特級大師,但更多的時候並不想兒子走上職業棋手這條路,實在太艱苦了。
南方日報:目前這種狀況是不是使得你慢慢遠離象棋了?
陳富傑:目前店裡的采購、財務、應酬等工作都需要我來管,每天基本都是圍著店子轉,沒有精力和時間去參加一些比賽和活動了。現在,我不想把象棋當做自己的主項,只是當作一個副項,偶爾參加一下時間不長的賽會制比賽,借以保持一下我的水平,聯系一下與棋友的感情。
可以肯定的是,我不會拋棄象棋,因為象棋是我一輩子結下的緣。
南方日報記者:王會贇
實習生:江皜
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