-深圳特區報記者吳孟菲

　　在昨天的訓練課上，一位身着白色廚師服、身材魁梧的壯漢引起了記者的關注。原來他是擁有在國家隊10年跟隊經驗的營養師劉師傅，此次他隨隊前來深圳全程負責隊員們在深期間的飲食健康問題。據劉師傅介紹，自己的工作任務就是保障隊員們飲食均衡、合理、衛生。在國乒隊工作多年，他的評價是：“隊員們都不挑食，都很好養。”

　　劉師傅表示：運動員餐最注重的就是飲食均衡，尤其要乾淨衛生。“我們現在最怕的就是‘豬肉精’，現在國家隊裏都不吃豬肉了，主要提供牛羊魚肉。爲了讓運動員攝取適當的熱量，我每天都要對紅肉、白肉、海鮮類、蔬果類進行合理調配，再開出餐單。來到南方，也會根據當地特色增加一些特色菜，如蝦、清蒸魚、點心等等。最重要就是讓隊員們吃得飽、吃得好、吃得健康。”正所謂衆口難調，隊員們有沒有特別挑食的呢？劉師傅說：“沒有，他們都很好養。因爲平時訓練也很辛苦，都是男孩，飯量比較大，但是對吃的要求並不多。都喜歡吃比較下飯的菜，像麻婆豆腐、醋熘土豆絲等等。例如張繼科就特別喜歡吃醋熘土豆絲，一盤土豆絲能吃下兩碗飯。”

　　看着劉師傅手中拿着盒裝海蔘，是不是要給某位隊員開小竈呢？劉師傅笑說：“這個是給張繼科吃的，東西也是他自己買的。我這裏雖然不能點菜，但是如果隊員們有特別想吃的東西，他們自己也會準備原材料。告訴我想吃什麼怎麼吃，我會盡量滿足他們。張繼科最近病了，所以給他補一補。”