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目前,中國奧運軍團的13支隊伍正在國家體育總局訓練局進行集中訓練,營養的強化和體能儲備是本次集訓的重要組成部分。據瞭解,高強度的訓練對參賽運動員的飲食營養、體質健康要求很嚴。因此作爲人體最主要補充方式的膳食十分重要,而食用油是組成這一健康膳食環節的最重要因素。國家體育總局訓練局冠軍大食堂行政總廚韓建京昨天在接受採訪時表示,訓練局對“運動員專用食用油”的選擇異常嚴格。他舉例說,入選冠軍大食堂的西王玉米油,就是因爲它清香不油膩、營養價值高,而且不添加任何防腐劑,更重要的是已經通過《國家興奮劑檢測研究中心》多達180多項的興奮劑檢測,可以說是運動員最安全的天然“營養添加劑”,對處於緊張備戰中的運動員很有幫助。
“地溝油”陰影揮之不去,人們自然會聯想:中國奧運軍團餐桌上的食用油品質如何保證?總廚韓建京這麼一說,大家算是可以放心了。
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