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中國男乒在廈門集結46天,備戰5月在荷蘭鹿特丹開打的世乒賽。廣東男隊的隊醫張耀勳也在廈門駐紮了45天,他的主要任務,就是協助國家隊隊醫共同保障馬琳的體能康復以及傷病治療。兩條海蔘外加10多克蟲草,馬琳比其他主力每天多喝一盅燉湯,難怪這位老將在封閉集訓期間越練越有勁。
每天用量:
海蔘兩條冬蟲草10多克
馬琳在2008年北京奧運會上成爲男團與男單雙料冠軍之後,記者在廣東隊的慶功宴上聽到了一個“八卦”新聞。爲了保障馬琳的體能與狀態,廣東隊專門派出隊醫貼身輔助,每天讓他吃一條海蔘。當時擔任廣東省乒乓球運動管理中心主任的陳錦棠親自把研磨成粉狀的冬蟲草送到馬琳手中,囑咐他每天定量吞服。記者後來向廣東隊求證,有關人士把馬琳的成績歸功於國家隊的培養與他本人的努力。
在國乒訓練基地食堂裏,記者再次碰到張耀勳,被廣東隊隊員稱爲“神醫”的他正在與大廚們研究馬琳的食療餐單。“這裏的廚師非常配合我們的工作,每天幫我們‘發’好兩條海蔘,是上好的刺蔘。”原來,一條幹貨的海蔘要“發”成能夠燉湯的溼貨,至少需要4天。
發好的海蔘配上10多克冬蟲草,再以雞、豬骨等材料燉好。馬琳每天訓練結束之後,食堂的師傅就端出一個精緻的紫砂燉盅,他吃掉海蔘,喝完湯,纔開始進餐。“我們建議他空腹服用,這樣更有利於吸收,他也非常配合,每天都吃得乾乾淨淨。”“神醫”告訴記者,雖然儘量換着材料燉湯,但是長期喝湯吃海蔘也挺枯燥的,於是馬琳的喝湯時間從晚上改成了中午。
“不是因爲我愛吃海蔘,而是因爲營養需要,像我年齡比較大,身體機能恢復慢一些。蟲草對身體疲勞的恢復比較快。食補也比用藥好一些,而且廣東人在食補方面比較講究。”對於每天進食海蔘與蟲草,馬琳給出了這樣的解釋。
廣東做法
其他地方隊效仿
張耀勳從1998年開始成爲廣東隊隊醫,到2001年九運會之後開始重點保障馬琳的身體與狀態。“北京奧運會之後,中國隊的幾個重要的集訓,我都到前方來爲馬琳服務。”廣東乒乓球運動管理中心主任喬紅告訴記者,派出專人貼身保障馬琳是因爲這次集訓對於馬琳備戰鹿特丹世乒賽以及衝擊倫敦奧運會參賽資格十分重要。“馬琳是廣東男隊的頭號主力,我們當然要好好地協助他訓練和比賽了。林木聲副省長也非常關心廣東隊,關心馬琳、劉詩雯的情況,他多次囑咐我們要好好地照顧他們。”
馬琳之前長期保持每天吃一條海蔘,在廈門期間增加到每天兩條。“神醫”透露,食療確實對馬琳的體能恢復起到一定的幫助作用。“隨着馬琳年齡的增長,傷病的增多,海蔘、蟲草基本上需要長期食用。”他讚揚馬琳在食療這一方面非常配合,有時更主動與隊醫溝通,及時提供自己身體的最新情況。
廣東隊對國手的保障工作可謂走在了各地方隊的前頭,看到馬琳每天都有食療補充營養,有些主力球員也向所屬的地方隊反映。於是,八一、上海等隊伍紛紛派來隊醫效仿廣東隊的做法。“這裏的氣氛相當融洽,地方隊的隊醫和國家隊的隊醫羣策羣力,共同的目標都是保障好每一名隊員。”
劉詩雯愛吃海蔘中醫藥療輔助
在張“神醫”的電腦裏,記者發現了一份專門針對廣州籍世界冠軍劉詩雯的煲湯方案。中國女乒正在成都備戰世乒賽,而劉詩雯除了海蔘、蟲草之外,每天的燉湯裏還按照日期加上相關的藥材。廣東隊對劉詩雯的關心絲毫不亞於馬琳,甚至更加細緻。
張“神醫”告訴記者,經過了一段時間的調理,劉詩雯的“氣血不足兼肝鬱”的症狀已經不明顯。雖然劉詩雯不是十分喜歡喝湯,但是,她確實很喜歡吃海蔘。她在四川封閉集訓時,廣東省乒乓球運動管理中心主任喬紅親自把海蔘、蟲草送過去,具體的食用方法則與馬琳大同小異。
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