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天津北方網訊:『冠軍之路,從球員的胃開始。每支球隊的廚師都有一個世界杯夢,甚至認為自己比教練還重要! 』德國隊南非世界杯隨隊廚師海因策·因霍夫如是說。這聽起來有些玄乎,但足以反映出世界杯諸強對飲食很看重,有的球隊甚至對飲食達到了迷信的程度。
黑豆泡飯是巴西人的最愛,這種食物曾經幫助巴西隊奪得了5次冠軍。巴西球員覺得,在參加比賽的時候,大家圍在一起吃這種食物,就像親人聚會一樣,能提高團隊作戰能力。上屆德國世界杯,巴西隊戰績欠佳,巴西媒體曾戲謔指出:球隊黑豆泡飯吃少了!
英格蘭國腳歷來都有下午吃點心的習慣,認為這樣可以給他們帶來力量。不過,英格蘭球員在世界賽場最喜歡的食物當屬麥當勞快餐,並非因其美味,而是球員們認為之所以能在前兩屆世界杯賽上戰勝阿根廷隊和丹麥隊,就是因為賽前全隊集體去了麥當勞餐廳。
西班牙隊在吃的方面並沒有什麼特別之處,只是到了比賽當日,午餐中必定加入意大利面餅、小牛肉和酸奶,球員們相信,這些食物將為他們帶來神奇的力量。
德國隊則鍾情於國產面包,他們認為德國面包所產生的能量是任何國家的面包都無法媲美的。從1958年開始的每屆世界杯,面包師都是德國隊不可缺少的隨軍一員。
在南非的世界杯賽場,韓國人依然吃不到狗肉,但他們的飲食標准超級高——其他球隊吃的牛肉都是A級的,而韓國隊的牛肉卻是A++級的。
征戰世界杯,各隊均有自己鍾情的美食,並將之當做秘密武器。有趣的是,美食之間並不兼容,甚至水火不相容。比如,海鮮是意大利人的最愛,但包括巴西隊在內,很多球隊認為海鮮之於足球比賽就是毒藥。
再比如,冰激凌被英格蘭隊所抵制,但美國人每次去海外比賽都會帶上制冰機;豬肉豌豆湯是丹麥隊的必備菜餚,但豬肉早就被包括德國隊在內的大部分球隊從世界杯食譜中剔除,他們的理由是,豬肉讓人感到沮喪。
而在對酒的態度上,各球隊也意見不一。禁酒的代表是巴西隊和英格蘭隊,他們認為賽後飲酒球員會出現脫水現象,因為乳酸正在肌肉中形成,這時候飲酒很糟糕,隊員們會覺得更加疲勞。
但仍有一些球隊鼓勵飲酒,阿根廷隊在南非世界杯上就空運了600瓶白葡萄酒,他們認為在餐前喝點家鄉的酒,能讓球員更有食欲;葡萄牙隊的廚師洛雷羅也認為紅酒像食物一樣是不可或缺的。
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