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天津北方網訊:6個櫻桃大的油煎餃子在約堡漆黑夜晚的小中餐館散發著巨大魅力,讓人想入非非。
一直有將這些小東西煮掉讓它們變成真正意義上的水餃的衝動,老板說可以蒸但沒法煮。也許是因為它們實在太小了,落入水會再也撈不出來。在南非,這盤餃子叫『Starters』,是開胃菜。
開飯店的姐姐是北京人,在約堡置地萬畝只花了30多萬人民幣,別墅、農場應有盡有。姐姐說這裡的錢很好掙,前些年中國人在約堡街頭擺地攤每天都能掙到三四千塊。即便是今天,南非仍是淘金的聖地,有在約堡駐站的中國記者不久前就辭職在這裡當了老板。約堡的中國人清一色是靠勞動致富的有錢階層,這也帶來很多問題。姐姐說,有一戶中國人家裡進來賊人,自衛時開槍打傷了那廝,警察趕到的時候不追究罪犯反而指責中國人說:『你們中國人有錢,偷一點有什麼?難道你們中國人的錢比人命更重要嗎?』
南非警察的不作為很有名,記者在世界杯揭幕戰賽場周邊唯一看到的兩個警察是在一片空曠的停車場裡,當時正是臨開賽交通最擁堵場面最混亂的時候,而那二人旁若無人邊吃著零食,邊笑著閑聊。
姐姐說南非的治安之所以不好不能妄自加罪於黑人,其實南非人無論是黑人還是白人都很遵紀守法,真正造成社會不安的是從南非邊境湧入的難民。他們來到南非後一無所有,生活無法保證,最終只能靠搶劫為生。
即便拿國內的水准來要求,北京姐姐家的菜也很地道。『想吃什麼你說,我們來做。』姐姐不讓看英文菜單,因為那上邊的菜都是按南非人口味調制的,中國人不會吃。這樣,酸辣土豆絲、西紅柿炒雞蛋、酸辣白菜這些在南非根本淘不到的中國菜被開發出來。
北京姐姐的名聲因家常菜而聞名於南非世界杯,大量的中國記者老遠開車也要來這裡。揭幕戰當晚,餐館本來很早就打烊,為等記者姐姐還是一直沒有關門。
再說說那盤餃子,小,但濃縮精華。
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