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當記者在天津奧足辦采訪到接待部負責人李洪年時,已經是17時餘,對於一般的單位而言已是臨近下班的時間。但天津奧足辦內依舊是一片繁忙的景象,所謂下班前的輕松顯然不適用於這裡。見到記者後,李洪年略帶歉意地表示:『不好意思,讓你們久等了。忙,實在是太忙了。』李洪年邊說邊點了一根煙,深吸了一口氣,猶如整日緊張工作中難得的放松。李洪年隨後向記者介紹起接待部的籌備情況:『接待部主要負責住宿、餐飲、醫療、衛生、交通、興奮劑檢查服務等方面的工作,住宿和餐飲是其中最重要的組成部分。奧運會期間,我們預計將接待運動員、官員、代表、贊助商、媒體工作人員1000餘人。對於我們來說,每一天都是決戰!』
餐飲接待
重品質重安全
眾所周知,餐飲服務是接待工作的重要內容之一。面對眾多來自不同國家和地區的人們,讓他們吃得滿意吃得舒心自然是接待部的工作重點。在采訪中記者了解到,奧運會期間天津賽區的餐飲服務將符合五星級酒店的自助餐標准,菜品包括冷菜、熱菜、面包、甜點、奶酪、水果、湯等。酒店根據不同國家和民族的飲食習慣,制定出20多個色、香、味俱全的菜單供參賽隊選擇,並培訓了一批優秀廚師,確保各國運動員吃好。據悉,屆時菜品種類總計將達40餘種,西餐和中餐的比例為7比3。之前備受關注的諸如『烤鴨』之類的中國特色餐飲也會出現在菜單上。
應對規模如此龐大的客人,飲食安全容不得半點馬虎。李洪年強調,接待部已經針對食品安全問題進行了討論,並與天津市衛生局取得聯系,賽事期間國際奧委會有關人員與本市食品衛生部門專家將駐紮在酒店對所有食品進行檢查,完善奧運食品安全檢測體系,以保障運動員的飲食安全不出任何問題,讓每一名來津參加奧運會的人員做到放心飲食。
官方酒店
喜迎八方來客
7月28日,第一支參賽球隊將抵達津門,喜來登大酒店將正式行使『天津奧運村』的使命。作為北京奧運會天津賽區的指定酒店,喜來登大酒店將負責接待國際足聯官員、裁判員、教練員、運動員等。為了在奧運會期間成為專業的『運動員村』,喜來登大酒店需要調整和完善的項目很多。例如:運動員每次訓練後都需要安靜休息,尤其是賽前需要把自己調整到最佳狀態,所以酒店也會實施『無乾擾服務』,將安排每個球隊各佔一層樓單獨居住;每支球隊每天會有大量衣物送到洗衣房,酒店洗衣房工作量大增,需要酒店在洗衣房增加人手、提高洗滌服務效率。目前,喜來登酒店主樓248個房間已經全部騰空,靜待各支參賽運動隊到來。
另外,濱江萬麗酒店、金皇大酒店、君豪酒店、鑫茂天財酒店這4家『北京2008奧林匹克運動會官方接待飯店』也已通過國際奧委會、北京奧組委及本市職能部門的檢查,均表示要圓滿完成奧運會天津賽區的接待服務工作,不辜負國際奧委會和全市人民的期望。
系統工作
進入決戰狀態
天津奧足辦負責人說,對於接待部而言,奧運賽時的『決戰』會從7月26日開始,屆時各國奧林匹克代表團、奧運大家庭官員、注冊媒體、贊助商及其客人等都會陸續抵津,『戰役』會一直持續到天津賽區比賽結束,這期間奧足辦接待部的工作人員都要保持在『決戰』的緊張狀態。『決戰』時的具體工作會存在一些不可預測的因素,主要涉及接待、車輛、醫療衛生、賽時供餐服務等,還需要工作人員隨機應變,以智慧和實力根據突發事件調整服務。
作為世界杯女足賽和奧運會定點醫院的一中心醫院,在奧運會期間將完全按照奧運標准提供醫療保障。比賽期間,一中心醫院將出動創傷、心內、骨科等多名骨乾醫護人員,每場比賽從賽前預熱到運動員、觀眾全部離開天津奧體中心體育場,醫護人員都將全程待命。
此外,在奧運期間還將有400餘名志願者參與接待服務工作,目前他們已經全部通過培訓。現在津門志願者已經全部集結,等待接待任務。據悉,本次接待部志願者的選拔非常具有針對性,為了給來自十餘個國家和地區的運動隊提供良好的外語服務,接待部特別吸納了精通英語、法語及掌握小語種的專業志願者,並讓他們充實到酒店服務的隊伍中。
接待部負責人表示,接待工作是一個窗口,只有細之又細,做好各項服務,纔能不辱使命,向世界展示天津的國際大都市風采。
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