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在羅曼諾夫王朝時期,聖彼得堡的冬宮成為王室成員的落腳點,當時,那裡以氣派的房間、周到的服務和奢華的美食而著稱。不過當20世紀初王公貴族出訪俄羅斯時,他們往往寧願住在不那麼正式的歐洲酒店,那裡是歐洲大酒店的前身。因為那裡太受歡迎了,所以在1908年,這幢酒店又加蓋了第五層,當年沙皇尼古拉二世常常在這裡新開的頂樓餐廳裡大宴賓朋。
經過兩年的翻新後,飯店於1991年更名為歐洲大酒店,這也是當年俄羅斯第一家五星級飯店。歌手埃爾頓•約翰入住這裡時,被這裡的主餐廳『歐洲廳』迷得神魂顛倒,結果他在吃飯的時候登上飯店舞臺,進行了1小時的即興表演。2005年,海倫女伯爵曾到訪歐洲大酒店,這位女伯爵是著名的斯特羅葛諾夫伯爵(譯注:19世紀俄羅斯著名外交家,美食家,俄羅斯名菜斯特羅葛諾夫牛柳絲相傳就是他發明的)的後代,在這座飯店過得特別開心,最後甚至決定將家族傳下來的秘密食譜送給這兒的大廚。
歐洲大酒店也不是一直那麼繁華。在1917年十月革命後,這裡一度被改成了孤兒院,二戰時則成了臨時醫院。不過在1945年,它重新對外界開放,立刻就成為人們去蘇聯時最想入住的地方。這裡用馬賽克鑲嵌的牆壁和褪色的彩色玻璃,古老的家具和地毯,還有巨大的浴盆和老古的黃銅水管,創造出了一種古典而又優雅的情調,令人可以一窺俄羅斯漫長而悠遠的歷史。
如今歐洲大酒店再次進行了裝修,變得更為舒適,在著名的旅游雜志《Conde Nast Traveler》所推薦的世界最佳酒店榜單上,這家酒店曾兩次名列其中。它位於聖彼得堡的核心地段,對面就是俄羅斯博物館,那兒的俄羅斯藝術品館藏量居世界首位。從酒店走不遠,就可到達國家遺產博物館——當年,那裡被人叫做冬宮。
—Yuri Zarakhovich