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北京如何確保外國運動員的飲用水安全?怎樣監測並保障奧運食品安全?奧運會期間的突發公共衛生事件又要如何應對?記者帶著這些問題,采訪了北京市衛生部門的有關官員。
涉奧場所飲用水可以確保安全飲用水的安全是奧運會舉辦過程中受到廣泛關注的一個焦點問題,如何確保北京奧運會飲用水安全?北京市疾病預防控制中心主任鄧瑛11日對記者介紹說,北京市疾控中心從去年3月開始,陸續對所有已建成的比賽場館和110多家簽約飯店以及水源地基本情況進行了詳細調查,隨後進行了兩次常規項目的監測,目前已基本掌握了奧運體育場館、定點賓館飯店及其周邊環境的生活飲用水衛生質量和變化趨勢。
記者了解到,北京市衛生部門為保障市民生活飲用水的質量,已在全市設置了自備井監測點144個、二次供水監測點163個和末梢水監測點180個,保證了城市用水的安全合格率為100%。
鄧瑛說,北京市疾控中心環境衛生所目前正對包括『鳥巢』在內的所有奧運比賽場館、運動員村及簽約賓館飯店,進行106項國際飲用水指標的全面監測,同時還對奧運會所涉及的大專院校、旅游景點及來賓可能接觸到的水源進行檢測。『可以肯定地說,北京能夠確保奧運會所涉及到場所的飲用水、水源水和末梢水水質衛生的絕對安全』。
食源性疾病和興奮劑問題能夠杜絕鄧瑛說,北京市衛生部門為了保障奧運會食品安全,於去年初建立了《北京市2008年奧運會餐飲業食源性致病菌監測體系》,由北京市疾控中心組織11個奧運相關區縣開展餐飲業直接入口食品常見致病菌監測,被監測對象包括奧運簽約賓館飯店、比賽和訓練場館、風景名勝區餐飲單位、集體送餐企業和中小餐館等2000多個單位,監測餐飲具和直接入口食品各萬餘件。
鄧瑛認為,一年多來,北京市通過對餐飲業的動態監測,建立了高危食品食源性致病菌污染狀況動態數據庫。到奧運會舉辦時,依靠北京市重大傳染病報告系統,能夠有效避免並解決北京奧運會期間由於天氣炎熱而導致的腸道疾病流行的問題。
如何杜絕食源性興奮劑事件的發生?鄧瑛介紹說,北京市已購置十餘臺具有國際先進水平的大型食品安全檢測設備,同時還自主建立完善了食品中興奮劑和獸藥等多種殘留物檢測技術。目前已建成了400餘種毒物癥狀查詢數據庫和300餘種常見的鼠藥、海產品毒素、獸藥等違禁藥物的常見毒物有機質譜庫。完善並利用這些技術,可以有效避免奧運會期間食物中毒和以食物為載體的恐怖事件發生,並杜絕可能存在的食源性興奮劑問題。
公共衛生事件可以第一時間應對鄧瑛介紹說,2005年,北京市衛生部門制定了有關奧運醫療保障行動計劃,3年來,北京市疾病預防控制中心根據建國以來的首都公共衛生事件歷史資料,結合奧運會期間可能出現的新情況,對可能嚴重影響奧運會的公共衛生事件進行了鑒定,並對其風險發生可能性、嚴重程度及風險水平進行了預測和識別。
『目前已研究共確定的事件有45類,』鄧瑛說,像霍亂、鼠疫及飲用水管網污染事件等被列為極嚴重風險事件,艾滋病、流感、軍團菌病、中暑、由病媒生物叮咬人引起皮膚瘙癢等屬於高危險風險事件。『45類事件都已有了階段性的研究結果,目前已廣泛應用於奧運會醫療保障工作中』。
鄧瑛還介紹,北京市為應對奧運會突發公共衛生事件,已購置了包括化學戰劑偵檢儀在內的大型應急處理設備。針對可能出現的生物恐怖襲擊,增添了生物安全檢測箱、個人防護設備等。同時還組建了市區(縣)兩級19支應急處理小分隊,能夠第一時間到達現場應對處理突發的公共衛生事件。(完)
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