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說『補鈣』是個經年不衰的流行詞匯,想必大家都沒什麼意見。十多年了,不管是電視廣告還是你身邊的朋友,總會時不時地說上一句:你該補鈣了!不過聽了這麼多年『補鈣』,你真的把鈣補上了嗎?別急著點頭說是,還是看完了這篇文章再來回答這個問題吧。
鈣是人體必需的重要的礦物質,鈣參與人體100種以上的生理生化反應,比如鈣與人體的神經肌肉的興奮有關,所以鈣缺乏的時候人就容易肌肉抽筋,睡眠質量下降,脾氣暴躁;鈣還參與凝血、血壓的調整等等。根據2002年全國的營養調查,中國人鈣的平均攝入量值只達到推薦供給量的50%,因此中國人缺鈣的現象非常嚴重的。
缺鈣是由多種原因造成的,如遺傳因素、如何補鈣的因素和鍛煉因素等,另外一些不良的生活習慣如嗜煙酒、咖啡、茶、可樂、鹽攝入量過高,少吃肉或吃太多肉等,也導致鈣的流失。
補鈣的三種方式:
食補:含鈣豐富的食品包括牛奶、蝦皮、芝麻醬等。
補充元素鈣(鈣片):很多人願意用鈣片,但在補充鈣制劑的時候要注意,分次少量補充比單次大量補充效果好,聯合補充比單獨補充效果好(鈣和鎂等元素聯合、鈣和維生素D聯合),飯後補充比飯前補充效果好。
運動:要想營養物質在體內得到最好的吸收和發揮功能,適當的運動是非常重要的,尤其是在骨骼健康和鈣吸收這方面,運動顯得更加重要。並不是所有的運動都會促進鈣的吸收,一般是能反抗地球吸引力的運動能增加骨密度,如舉重、散步、慢跑、爬樓梯、網球、羽毛球
和跳舞等。
補鈣的六大注意:
不隨廣告走,要增加自己的保健知識,正確認識補鈣。
鈣品生產企業常以明星代言吸引消費者。對此應根據自身需要做出選擇,而不要被各類響亮的補鈣商品名稱所惑,切記此類商業用語純屬炒作,在營養學領域多數並不存在。
盡量通過改善飲食結構,達到從天然食品中獲取足量鈣的目的。
在家庭日常的食物中,含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚等,特別是牛奶,每100克鮮牛奶含鈣120毫克,如果每人每天喝奶250克,便能提供鈣300毫克;每天喝牛奶500克,便能供給600毫克的鈣。再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣,便能完全滿足人體對鈣的需要。值得注意的是,在食用這些含鈣豐富的食品時,應避免過多食用含磷酸鹽、草酸和蛋白質豐富的食物,以免影響鈣的吸收。
鈣品並非越貴越好,應根據自身需要選用。
目前市場上流通的鈣產品,其品質沒有太大區別。而且不同鈣品適宜人群也不同,碳酸鈣含淨鈣量高,吸收率高,是傳統補鈣制劑,但它並不適合胃酸缺乏者;磷酸鈣含磷高,不適合慢性腎功能不全者。
補鈣不是越多越好,重要的是看吸收。
每次服用元素鈣超過200毫克時,就會降低吸收率。
五、缺鈣是引起老年人骨質疏松癥的重要原因,應從改善飲食結構和服用鈣品兩方面加強鈣的攝入量。
在攝入含鈣食品時,老年人應考慮自身的身體狀況,飲食合理適中,促進身體吸收。在服用補鈣產品時需注意,老年人腸道對鈣的吸收能力較弱,單純服用鈣制劑無法從發病機制上有效防治骨質疏松癥,必須服用一定劑量的維生素,纔能防止鈣質流失,提高腸道吸收鈣的能力,促進骨代謝和骨形成。
特別需要引起重視的是,缺鈣並不是造成老年人骨質疏松癥的惟一原因,內分泌失調、維生素D活力下降、運動量減少、鹽攝入量過高等因素都可能導致老年人患骨質疏松癥。
六、兒童補鈣應以食補為主,在服用鈣品時應特別小心。
兒童腸胃功能較弱,不要選擇鹼性強的鈣品,如碳酸鈣、活性鈣等。不應在服用鈣品時同時飲用汽水、碳酸飲料等,以免降低吸收率。兒童過量服用鈣品,會抑制對鋅元素的吸收,因此對缺鋅兒童補鈣時應以食補為主。
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