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在休斯敦,春節大餐哪裡吃?去『姚餐廳』,是火箭老球員奧拉朱旺、德雷克斯勒的選擇,是美國前總統老布什的規定動作,更是不少旅居休斯敦的華人的首選。
大紅燈籠高高掛,伴著吧臺大屏幕播放的賽事,餐廳無處不見的中國印『姚』和春聯,這裡充滿喜氣。觥籌交錯間,中外友人相互道一聲『新年好』。
記得剛開張時,『姚餐廳』有58道菜餚,如今已經發展到了近100道。由電腦操控,對菜餚采取末位淘汰制。每過6個月,點菜率最低的最後10道菜,將被撤下菜單,取而代之的是新菜式。且慢,這10道新菜還必須通過1個月的顧客試吃後,得到肯定,纔能寫入新菜譜。
『一定要吃中國傳統菜。』昨晚,美國學院院長宴請奧拉朱旺、德雷克斯勒等人,點菜時特意如此關照主廚。五福拼盤必點,佛跳牆不能少,烤鴨一定要,象征吉利的黃魚嘗一嘗,姚媽媽配方的餛飩湯更不能錯過……10菜1點心,構成了奧拉朱旺等人的年夜飯。盡管『姚餐廳』也供應一些西式菜,但在中國新年,可一定要入鄉隨俗。
再過8個月,休斯敦市中心將落成一個大型購物中心,屆時,700平方米營業面積的『姚餐廳』分店將開門迎客。從餐廳步行至豐田中心僅需5分鍾。到時候,買不到球票的球迷,可以到球館附近的『姚餐廳』,坐在任何一個角落,都有轉播比賽的大屏幕。看完球賽還不盡興的球迷,也可以到『姚餐廳』繼續喝酒慶祝。到時候,將有更多中國人、美國人以及世界游客,品嘗中華美食。
陶邢瑩(本報休斯敦今日電)
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