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杜鋒家的烤羊肉串,剛端上桌子,還嗞嗞地冒著油,香氣四溢,令人胃口大開。他們家的做法是用傳統的鐵?串肉,不像現在市面上都是用的竹簽,肉色焦黃、油亮,味道微辣,不膩不膻,嫩而可口。
這是杜鋒最愛吃的家鄉菜。『我吃夜宵時能吃20串羊肉串、5個烤羊腰子,那真是一種享受。』杜鋒說,『新疆的水草特別,家鄉的羊肉是最好吃的。』烤羊肉串不僅是杜鋒的最愛,朱芳雨、王仕鵬等幾個隊友都是羊肉串的愛好者。
小店原來掛滿了杜鋒的照片,但在這個賽季前,杜鋒重新搞了裝修,把自己的照片換了下來,掛上了新疆美景。顧客在此吃著羊肉串,一抬頭,天山天池就在眼前,仿佛身臨其境。店裡的裝飾都來自新疆,連桌布都不例外。僅有的籃球
元素,就是電視機前的一個小籃筐,據說原來還放著一個宏遠寶瑪仕全隊簽名的籃球,後來不知被哪位癡心球迷偷偷地『拿』走了。
除了烤羊肉串,新疆特色的涼拌菜也是此店特色之一。青椒、洋蔥、香菜等切成絲,加上香油佐料一拌,清爽可口,和羊肉串是絕配。『新疆的飲食以肉類為主,蔬菜大部分都是青椒和洋蔥,這些都是含維生素很高的。』杜鋒介紹說。
大盤雞、拉條子、手抓羊肉、手抓飯、烤包子,還有現在為了迎合廣東口味制作的羊肉燴蘑菇,透出濃濃的新疆風味,因為所有原材料都是從新疆空運過來的。
『廣東人吃羊肉怕上火,其實不會的。來這裡吃羊肉串,一定要喝新疆的奶茶,就不會上火了。』杜鋒說,『如果有興致,就來一瓶新疆的酒,更加不會上火。』
杜鋒的家裡有從新疆運過來的烏蘇啤酒,還有一種本地喝不到的桑椹酒,帶著桑椹的香味,香甜可口。
百合提餐館還有一個特色,就是濃濃的家庭氣氛。一些飯店裡的服務員流動性很大,但杜鋒家的小店裡有些員工從開張到現在都沒有離開過,這主要是因為杜媽媽和杜爸爸為人慈祥厚道,和所有人都相處融洽。甚至在飯店停業裝修的幾個月期間,這些服務員都沒有再找工作,而是等著小店開業後再回來。
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