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華奧星空北京1月10日電(記者張銳丁丁)李金羽在西單美美百貨投資的餐廳『超級牛扒』已經開業將近兩個月了,雖然此時的大羽已同國家隊奔赴阿聯酋『前線』,但他的牛扒館依然門庭若市,在一個普通的周四中午,這裡的上座率仍然在80%以上。今天,李金羽官網的記者親自品嘗大羽餐廳裡的兩款牛扒。
特別提示的是:若從西單地鐵直接進入美美百貨,入門後是百貨的地下二層,所以,當心少走一層找不到哦!不過每層電梯的盡頭都會有牛扒館的招貼,美味是不會走失的:)
安格斯牛(ANGUS)的肉質好,在西餐館中也比較常見。這是一份七八分熟的安格斯牛柳,果木烤制,因此有一種特別的香氣,肉汁也很濃。有趣的是,網上對安格斯牛的介紹中居然有一句說:『缺點是母牛稍具神經質。』
肉眼牛外脊靠胸部位的肉,有一點肥膘,因此比較適合切片煎或者燒烤。這是一份五分熟的『頂級肉眼骨』,因為比較薄,不太適合用果木烤制。雖然煎至五分熟的肉眼已經略偏老,但配上黑椒汁以後仍然令牙齒和味蕾都十分滿意。
沙拉和面包是免費自取的,在餐廳進門口的右手側。沙拉的食材中比較特別的是一般西式快餐自助沙拉吧中少見的苦苣、紅生菜和荸薺;醬汁中亦是包括了意大利油醋汁、黃金汁等。水果也是非常新鮮,因為加工臺就在取餐臺的後方,隨時可以補充新鮮的果蔬。
正如許多到過『超級牛扒』的網友所描述的,餐廳色調雖然有些暗,但非常大氣,有歐陸風格的吊燈,也有流水瀑布。沙發座的裝飾已由前段時間的聖誕氣息變為即將到來的農歷春節——看,小老鼠已經爬到沙發上啦!
並不是所有的座位都那麼幽暗,進門左手邊靠窗一排的位置就非常敞亮,可以看到長安街和對面熙熙攘攘的西單廣場。這邊的桌號約是101至105,如果需要一處明亮的視角,訂這幾個座位應該是不錯的選擇哦。(完)
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