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本報記者 金雷
雖然球隊成績沒有太大改觀,拉莫斯已經在熱刺留下了自己的執教印記。英國媒體爆出的這份球員食譜帶著明顯的塞維利亞痕跡,因為這是曾和拉莫斯長期合作的營養學教授制定的,這位教授在西班牙足球
圈赫赫有名,他為球員安排的食物被稱作『嬰兒食譜』。
埃斯科利巴諾,塞維利亞大學的營養學教授,是拉莫斯的老相識。他倆在塞維利亞俱樂部開始合作,應拉莫斯要求,埃斯科利巴諾為球隊制定食譜,用他的營養學理論,為球員增加競爭力。
埃斯科利巴諾是一位有創新精神的學者,在他看來,傳統的高蛋白食物和低熱量攝取的方法,已經不能滿足球員保持體力、增加營養的要求,於是他使用了自己的方法:把所需的營養成分直接提煉,溶成液態,讓球員像喝水一樣把提煉好的營養物質喝下去,不管是蛋白、礦物質還是維生素,都如法炮制。他為球隊提供的這種特殊食品被西班牙媒體稱作『嬰兒食譜』。
不過埃斯科利巴諾的方法很受歡迎,加上塞維利亞,他與五家足球俱樂部有合作關系。拉莫斯當然是最信任他的主教練,這兩個賽季塞維利亞在聯賽和聯盟杯雙線狂飆,埃斯科利巴諾被認為功不可沒。《太陽報》披露,目前埃斯科利巴諾正在考慮拉莫斯的邀請,來倫敦長期為熱刺俱樂部服務。
『這當然需要一些調整,你知道,我在塞維利亞大學還有研究項目,來熱刺的話就得把項目暫停一段時間。』埃斯科利巴諾解釋道,『不過這也不是太大的問題。我很高興得到拉莫斯教練的信任,希望把自己的成果放到英超接受檢驗。我會以醫學顧問的身份與熱刺俱樂部合作,這當然不會是一次永久轉會。』
據悉,把埃斯科利巴諾拉到熱刺,源於拉莫斯對球隊的第一印象。當初看了熱刺的首場比賽後,拉莫斯就說『這幫球員欠練,他們以為比賽是70分鍾?』尤其是隊內射手王貝爾巴托夫,拉莫斯認為他急需加大訓練強度。
《太陽報》披露,埃斯科利巴諾的『嬰兒食譜』最主要的服務對象就是熱刺中鋒,拉莫斯希望在改善飲食結構後,保加利亞人能大幅提高體力,跟上英超比賽的要求。『我們要打漂亮的進攻足球,這需要全體隊員每分鍾都不遺餘力,我會把在塞維利亞成功的方法帶過來,幫助那些落後的球員。』
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