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新華網北京11月8日電(記者楊明)全國上百家的中華老字號企業參加了8日在人民大會堂召開的『傳承·創新與人文奧運論壇』,探討如何利用2008年北京奧運會契機,以新改造的北京前門大街為窗口,向世界展示中國傳統文化的同時,使中華老字號走向世界。
北京奧組委顧問、奧運經濟研究會會長魏紀中,韓國泡菜代表吳政潤,中國品牌研究中心主任祝合良,SOHO中國公司董事長潘石屹,以及中華老字號的代表們在會上探討了老字號如何創新發展、傳播『人文奧運』的話題。
魏紀中說,北京奧運會期間,全世界近千萬外國游客、數萬名記者雲集北京。把代表中國傳統文化的老字號集中在新改造的前門大街,這是創新之舉,也是傳播『人文奧運』、向世界展示中國歷史和文化的良機,『老字號的發展要找到傳統和現代生活方式的契合點,不能成為博物館和活化石,必須要創新』。
吳政潤透露了韓國泡菜借助1988年漢城(現為首爾)奧運會成為世界馳名食品的秘密,其中最主要的是堅持了『最傳統的就是最世界的』核心理念。他說:『中國政府應通過北京奧運會,加強傳統食品的宣傳和全球化推進,把中國的老字號變成世界的老字號。』
祝合良認為,許多歷史悠久的中華老字號發展不起來,主要原因是缺乏創新機制、產品陳舊、經營方式落後,只注意產品,不注重品牌。『老字號不是要留住老顧客,關鍵是如何吸引80後的新生代』。
據權威部門統計,1993年以來,全國的中華老字號企業有1600多家,其中多數在食品行業。這些老字號平均都有160年以上的歷史,最長的甚至達到600多年。但是,目前老字號中70%處於自生自滅狀態,只能勉強維持;20%長期虧損,瀕臨倒閉;只有10%經營良好,蓬勃發展。
大多數的老字號『掌門人』會上都迫切希望進駐『天街『,但希望租金不要太高。潘石屹透露,(改造後)初期的前門大街上的中華老字號將佔20%左右,超過50家。『為了使財力不如國際品牌的老字號能進駐前門大街,我們開發商將給予他們50%的租金優惠,崇文區政府也會出臺一定的優惠政策。
當日上午,來自全國的百家老字號參加了8日到13日在永定門步行街舉行的『迎奧運,百家老號重返前門風采展』。前門大街將於明年『五一』前開街,兩側有300多家店鋪,恢復古老的建築風貌。(完)
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