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本報記者徐宏斌
申花95奪冠一代的球員裡,只有謝暉一人依然身披戰袍征戰綠茵場。謝暉為何能夠讓自己的運動壽命得到延長?『我想,主要在於職業精神吧。比如,從飲食角度來說,我很注重營養搭配,而且,很注意飲食習慣。盡量定時用餐,而且不會暴飲暴食。』
因為是職業球員,所以,無論是訓練和比賽期間,還是放假的日子,謝暉都非常注重自己的飲食。『我有幾個原則。第一,少吃肉,尤其是少吃豬肉;第二,多吃面食;第三,多吃蔬菜和水果;第四,控制食量,不能沒有節制。』
謝暉很喜歡吃生的蔬菜色拉。『其實,也不是喜歡不喜歡,而是一種習慣吧。畢竟,蔬菜對人體來說是非常重要的。沒有烹調過的蔬菜,營養成分更豐富。我幾乎每天都會吃一些蔬菜色拉,而且,蔬菜的種類越豐富越好。』此外,謝暉很少吃米飯,而是盡可能把面食當作主食。『我會選擇吃一些粗糧。比如,會吃玉米粉,這很好的。』
『比賽那天,盡可能少吃肉,少吃蝦。而且,盡可能不要吃太多。』謝暉說,『這些都是職業運動員的常識。我想,一個職業的球員,是不會在比賽前吃牛排和漢堡的吧!』
謝暉最愛吃的食物,是意大利面。其次,則是巴西烤肉。當然,巴西烤肉熱量高,他一周最多選擇吃一次。『此外,我每個星期都會吃一兩頓日本料理,吃一些生魚片,一是自己喜歡吃,而是營養的需要。』
不能為舌頭而吃
那麼,對於普通人,謝暉在飲食方面有怎樣的建議呢?『我覺得,很多人是為了舌頭而吃。就是說,有些人只會選擇自己喜歡吃的,或者是自己舌頭嘗起來比較有味道的食物。這其實不是一個正確的飲食態度。吃飯,當然要吃自己喜歡吃的,但更重要的,是要考慮營養,考慮對身體的影響,盡量吃一些健康食物。』
『很多人都喜歡吃油炸的食物,而且百吃不膩。可是,我們都知道,油炸的食物吃多了,對身體是有害的。所以,你就不能因為自己的舌頭,無節制地去吃油炸食物。有時候,我們必須放棄一些我們喜歡吃的食物,或減少攝入量。』謝暉說,『比如,某個人如果身體有一些毛病,不太適合多吃一些食物,那麼,即便他很喜歡吃這些,也必須盡量控制。不能只顧自己的舌頭,不顧自己的身體。』
謝暉開出了他的『一日營養菜譜』:早晨一個雞蛋、一片面包、一杯牛奶;中午吃一份通心粉、一些蔬菜色拉,少量的葷菜,比如魚、肉、蝦之類;晚上可以吃得豐富一些,但量要適當少一些。
自己盡量少吃豬肉的謝暉,建議大家多吃些雞肉。『雞肉比豬肉更好。當然,吃雞肉也盡量不要油炸。吃外,多吃點魚,魚肉是很好的。此外,再適當補充一些牛羊肉。』
謝暉每天都吃一份蔬菜色拉,他希望大家也能夠做到。『一盆蔬菜色拉,裡面有很多種蔬菜,營養是非常豐富的。』謝暉說,『此外,平時也適當吃一些菌類食物,比如蘑菇。』
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