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王軍榮北京奧運會冷鮮豬肉及豬肉制品的某供應商在全國建立了近10個養豬基地,專門生產健康、安全的"奧運會特供豬肉"。生豬入圈後進行24小時靜養,聽著舒緩的音樂淋浴、飲水,目的是減少應激反應,避免豬肉中出現不良物質。
如此養豬,非我國獨創,在許多發達國家也都如此。這樣做,目的很明顯,那就是提高食品品質,提高人們的健康和食品安全系數。
只是,發達國家的老百姓不用因為奧運會,就能吃上健康、安全的豬肉,而我們似乎卻只因為有了奧運會纔生產如此的"特供豬肉",這難道不叫人深思嗎?更何況,這種因奧運會而生產的"特供豬肉",是否有緣走上普通百姓的餐桌呢?
其實,如此健康、衛生的"奧運會特供豬肉"我們完全可以生產。與一般的豬肉生產相比,固然成本會高一些,但這決不是我們不生產"特供豬肉"的原因。問題的關鍵在於,對百姓日常生活中的"菜籃子",我們的廠家能否保持如此高的生產積極性,我們的監督部門是否保持如此高的監督熱情?如果我們都如重視奧運會那樣重視平時的工作,"奧運會特供豬肉"飛入尋常百姓家難道真的不可能嗎?
確保奧運會期間的食品安全固然重要,出現"奧運會特供豬肉"也理所當然。但有關部門是否想過,奧運會畢竟只是短短的十幾天,奧運會結束之後,又會怎樣呢?這種健康、衛生的豬肉還會出現嗎?
為了奧運會能夠做到的事情,我們如果在平時也能做到、做好,那奧運會帶給中國人民的將不僅僅是那十幾天的喜悅。
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