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由15名中外食品專家組成的北京奧運食品安全專家委員會4日在北京宣告成立。這標志著2008年北京奧運食品安全行動計劃全面啟動。
北京奧運食品安全專家委員會的主要職能包括:為北京奧運食品安全工作提供諮詢、建議和指導性意見;指導並參與制定2008年北京奧運食品安全行動計劃;指導2008年北京奧運食品安全行動計劃的實施;參與奧運會期間食品安全信息的分析與評估;參與奧運會期間食品安全突發事件的評估等。
據了解,北京奧運食品安全行動計劃的制定將於近期完成,部分計劃年內開始實施。
北京奧運食品安全專家委員會的15位專家中,部分直接參與過巴塞羅那、悉尼、雅典夏季奧運會和鹽湖城冬奧會的食品安全工作。其中的國內7位專家分別來自中國疾病控制中心、國家體育總局運動醫學所、國家興奮劑檢測中心、北京體育大學、北京食品協會、北京食品學會、北京大型活動保障中心;國外8位專家分別來自世界衛生組織、澳大利亞新南威爾士州食品管理局、美國食品藥品管理局以及美國奧本大學等單位。
北京奧運食品安全行動計劃將根據2008年奧運會的規模、場館分布、供餐數量等特點,對奧運食品原料的安全供應及全程追溯、奧運食品供應基地及生產廠家的動態監測、奧運餐飲服務商准入條件、奧運會期間場館內及重點地區食品安全的實時監控和風險的控制措施、奧運食品反恐等方面作詳細規定,建立奧運食品安全標准體系和檢測體系,制定奧運食品安全的應急預案,通過周密的演習計劃,全面檢驗北京奧運食品安全的控制能力
北京奧運食品安全專家委員會宣布成立後,北京奧組委和北京市政府食品安全委員會隨即召開了第一次奧運食品專家會議。主題發言涉及到悉尼奧運會食品安全管理、鹽湖城冬奧會食品安全規定的實施、特別安全事件中的食品監管、食品引發的興奮劑誤服問題及其控制、奧運會食品反恐、大型重要國際活動中衛生安全保障、北京奧運食品營養與安全保障分析等方面。
北京市副市長、市政府食品安全委員會主任吉林,在北京奧運食品安全專家委員會成立大會上說,北京市政府把食品安全工作放在了舉足輕重的位置,目前正在有針對性地組織制定食品安全發展戰略和奧運食品安全行動計劃。他希望北京奧運食品安全專家委員會的專家廣泛參考和借鑒國際慣例和往屆奧運會的經驗,對北京奧運食品控制工作開展深入的研究,多提供有建設性的意見。
有關資料顯示,2008年奧運會期間,北京市將接待各國家和地區奧委會代表團16000人、奧林匹克大家庭成員和貴賓5000人、技術官員和裁判人員3000人、奧運會工作人員25萬人、贊助商及其客人7000人、新聞媒體21000人、現場觀眾700萬人的用餐。食品安全的監控范圍涉及奧運食品生產供應基地、奧運村、比賽場館和旅游景區等非競賽區域的食品商場、超市和餐飲服務企業。
根據北京市正在組織制定的食品安全發展戰略和實施方案,到2008年,全市37類重點食品總體監測合格率將穩定在95%以上;全市食用農產品基地將全部實現標准化生產,食用農產品基本達到無公害標准,獲各類國際食品安全質量認證的食用農產品生產企業達到150家以上。
截至2004年底,北京市共建成876個安全食用農產品生產基地,689種產品獲得農業部無公害農產品認證,142家企業獲得163項各類國際管理、環境和產品認證。2004年,北京市衛生、質監、農業、工商等部門共監督抽查17類食品92137件,其中合格87301件,總體合格率為94.9%。
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