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隊裡四川籍的隊員多,隊醫、教練都是四川人,沒了辣椒吃不下飯,這些辣椒都是從國內帶來的。
什麼牛骨湯、羅宋湯,每天給隊員們換換口味。比賽的時候不能吃肉,只能多喝湯、多吃水果補充營養。中草藥都是從國內帶來的,湯裡面放好西洋參、枸杞慢慢熬,營養絕對豐富。
湯裡的營養成分全靠小火慢慢熬啊!家裡面絕不是這個做法!要是自己家,我願意做個雞蛋湯就不錯了。煲湯鍋直徑近一米
每天清晨,悉尼海德公園蔥蘢的樹陰下,一排紅色的身影引得這裡的鴿子也停止覓食,歪著腦袋歇在草地上觀看。這是中國女曲在悉尼每天的早操。而這時,一桌豐盛的早餐正等著姑娘們。
清粥、包子、咸菜、花生米、雞蛋、面包、黃油……七盆八碗堆了滿滿一桌,全是出自領隊海線的一雙手。海線和教練楊紅兵、翻譯金聖愛住一個房間。推門進去,左邊就是廚房,灶臺上放著一大一小兩只電飯鍋。小的那只用來熬粥,大的那只直徑將近一米,是專門用來煲湯的。旁邊瓶瓶罐罐裡有的裝腐乳,有的是辣椒醬,旁邊一瓶辣白菜不用說,肯定是特意為金昶伯准備的。
『隊裡四川籍的隊員多,隊醫、教練都是四川人,沒了辣椒吃不下飯,這些都是從國內帶來的。』海線說。而冰箱上,則是來到悉尼後采購的油鹽醬醋。打開冰箱,更要嚇一跳。冷凍櫃裡真空包裝的包子、饅頭、奶黃包塞得滿滿的,幾塊碩大的牛骨橕得差點連冰箱門也關不上。冷藏室裡,酸奶擺放得整整齊齊,另外是兩大桶牛奶和面包、面條等等。房間的一個牆角,堆著好多箱子,裡面是西瓜、胡蘿卜、香蕉,甚至還有兩顆大白菜。
每日菜譜金昶伯定
『嘗嘗我們的色拉怎麼樣!』教練楊紅兵說。黃瓜、香蕉、番茄,不僅色彩搭配得好看,味道也十分新鮮可口。『這是我們幾個人一起弄的,海線是我們的廚師長,我們只能打打下手。』要說做飯,海線最拿手的就是煲湯。『什麼牛骨湯、羅宋湯,每天給隊員們換換口味。比賽的時候不能吃肉,只能多喝湯、多吃水果補充營養。』營養搭配海線心裡有一本經。『中草藥都是從國內帶來的,湯裡面放好西洋參、枸杞慢慢熬,營養絕對豐富。』而每天幾點吃飯、菜譜內容都要由『營養師』金昶伯最後定奪。
隊員訓練、海線跑前跑後;隊員休息,她就外出采購。海線向記者描述說:『你不知道這裡批發市場有多大,連推集裝箱的鏟車也能租。我們每次一買就是一車,把收銀員嚇壞了。現在他們都認識我了,「又來啦?牛骨要不要?」』球隊獲勝炒菜慶祝
中國隊打敗東道主澳大利亞後,海線激動得怎麼也睡不著。索性爬起來炒咸菜,為早飯做准備。剛睡下兩小時,5點鍾天一亮她就又起來熬粥了。6點一到,她已經去菜市場采購當天的蔬菜、瓜果。
海線就是個閑不住的人。『晚上回去牛骨湯被隊員喝得精光,鍋都讓人給端走了。』昨天在訓練場,海線開心地說。『比賽結束,朝霞膝蓋腫了起來,我做的骨頭湯正好給她補補。』一旁監戰的小球中心副主任李高潮聽到後,連忙討教:『海廚師,你那羅宋湯裡放番茄醬了吧?』『放了牛奶,番茄醬是從油裡面走過的。』『哦,牛奶啊,難怪那麼好吃,你可以去申請專利了。只是你這湯要小火燉上24小時也太費時間了吧?』海線嘆口氣說:『這營養成分全靠小火慢慢熬啊!李主任,家裡面絕不是這個做法!要是自己家,我願意做個雞蛋湯就不錯了。』海線快人快語,逗得大家開懷大笑。
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